Der Backrahmen mit Feststellfunktion und Skala
Die Funktion der Tortenringe mit Klemmhebel hat die Fa. Lares auch auf den Backrahmen übertragen. An jeder Seite des Rahmens befindet sich eine Welle, mit der die eingestellte Größe individuell fixiert werden kann. Nun gibt es auch hier kein unerwünschtes Verrutschen und Verstellen der Form mehr.
Der Tortenring ist stufenlos verstellbar und für Blechkuchen aller Art geeignet. Eine cm-Skala erleichtert das Einstellen der richtigen Größe.
Zur einfachen Reinigung und platzsparenden Aufbewahrung lässt sich der Backrahmen komplett in 4 Teile zerlegen.
- aus INOX-Edelstahl rostfrei
- spülmaschinengeeignet, fruchtsäurefest
- stufenlos ausziehbar, durchgehende Führung
- mit Klemmfunktion (Größenfixierung) und Skala
- Länge: 25 - 46 cm
- Breite: 17 - 32 cm
- Höhe: 7,5 cm
"Backen ohne Boden" wird in Bäckereien seit vielen Jahren erfolgreich praktiziert.
Als Unterlage empfehlen wir eine Dauerbackfolie
Tipp:
- Bei dünnflüssigem Teig den Backrahmen ein Stück in den Teig eintauchen und 5 Min. vorbacken. So läuft nichts aus.
- Für ein halbes Blech können Sie Ihre Rezepte für Kuchen mit 28 cm Ø nutzen. Für ein ganzes Blech das doppelte Rezept.
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